Receita #4: Beterrabas assadas

Outro legume que considero absolutamente "under estimated" é a beterraba. Ok, ok, não e propriamente a coisa mas deliciosa do mundo mas tem imensas vitaminas e antioxidantes e com propiedades anticancerigenas que faço questão de introduzir na minha dieta.

O que mais me imcomodava na beterraba era a sua agressividade...sabe a terra e é dura e a sua textura não e a mais agradavel, apesar de ter uma cor belissíma.

Tentei varias receitas e decidi então assa-las no formo e garanto vos, fica delicioso. A beterraba fica com uma textura macia e suave fica doce e, por ser assada com casca, guarda lá dentro todos os sucos e sabores . Experimentem!

4 beterrabas

papel de aluminio

Azeite

Alho

Sal

Limpe as beterrabas, passando por água e retirando a rama e as extremidades. Embrulhe cada uma das beterrabas em papel de aluminio e coloque no tabuleiro do forno a 180º por aproximadamente 30 minutos.

Retire as beterrabas do forno e deixe arrefecer sem retirar o papel de aluminio. Isto permitira que a casca se solte da beterraba sem ter de a descascar, mantendo ainda mais nutrientes.

Depois de frias, retire a casca e corte em fatias. Disponha num tabuleiro e tempere com sal, alho picado e azeite.

Estas beterrabas são muito versateis e poderá utiliza-las em saladas, sopas, quiches..enfim, dê assas a sua imaginação!

Bom apetite!****

Toda a verdade!

Esta mensagem vai em especial para todas as míudas solteiras que estão a ler este blog. Durante anos fui a solteirona lá do grupo e todas as minhas amigas tinham namorado, nemos eu!

Sei bem o quanto isso custa e como é enervante quando alguém nos pergunta

" e então? não te despachas?"

"olha que ja não vais para nova.."

"tens de arranja um rapaz simpático, um bom partido"

 Não esquecendo é claro o fantástico"estás a fazer alguma coisa errada" e o "és demasiado exigente". A verdade é que toda a gente apregoa o ter uma relação ou estar num relacionamento como uma coisa maravilhosa, imperdivel até, como se as pessoas que não tem namorado ou não estão num relacionamento estivessem a perder algo ou estivessem a fazer algo de errado, algo de anormal.

Pois minhas amigas, eis a verdade....estar num relacionamento não é nada de especial e é tão bom como estar solteira. Tal como estar solteira, estar num relacionamneto tem as suas vantagens e desvantagens...o reverso da medalha e não considero que é um passo indespensável para ser feliz nem tão puco o considero imperativo na afirmação/realização de uma mulher. Ora pois bem, esta é a verdade!

Não vou dizer que não é bom ter companhia para ir ao cinema, ou para ir jantar aquele restaurante ou até ter alguém para nos aquecer os pés nas frias noites de Inverno. Mas também vos digo, esqueçam ir ver aquela comédia romântica ou os filmes do Woody Allen...com sorte  vêm o X Men, o Thor ou uma coisa assim do género e já tá muito bom!

Podem esquecer também aquele restaurante italiano que tanto adoram onde se come aquela pasta maravilhosa sempre acompanhada de um bom vinho! Homem que e homem gosta é de carne e cerveja! E quanto ao pés quentes, sim, é muito bom, não fosse o ressonar exasperante que certamente incomoda também os vizinhos.

Pronto...está bem...exagerei... nem tanto ao mar nem tanto a serra...estou a exagerar um pouco, mas o que quero dizer é que há um reverso da medalha. Estar num relacionamento é bom mas implica sempre partilha, compromisso, cedência e gestão de expectativas e isso, minhas amigas ...pode ser muito complicado.

Enfim, o que vos queria dizer é não deixem que vos digam estas coisas e não fiquem tristes. Acreditem que não são menos felizes que as outras  e que também não estão a perder nada, por muito que vos digam ao contrário. Poder fazer o que queremos, quando queremos só porque sim, sem dar cavaco a ninguém tem muito valor, por isso...aproveitem! ;-)

Canadá!

OMG...fiquei apaixonada por este post da Ana Antunes sobre as casas em Toronto, Canadá!
São lindas!!! Umas parecem casinhas de bonecas, outras parecem autênticos palacetes....E o cenário? Aquela neve maravilhosa, as àrvores...Adoro particularmente as casas todas brancas com os telhados e portadas pretas! LINDAS!
Olhem, fiquei cheia de vontade de ir ao Canadá, vocês não?

Espreitem lá todas as fantásticas fotos!

http://home-styling.blogspot.pt/2014/01/back-from-hollidays-part-01.html

Enjoy! ;-)

Ano Novo vida nova?

Antes de mais, Feliz ano novo a todos vos que me acmpanham! Espero que 2014 vos traga coisas boas e que alcancem os objectivos a que se propuseram!

 

É estranho isto do Ano Novo não é? Como se de repente comecassemos do zero e tivessemos oportunidade de reescrever as coisas, de fazer melhor, de fazer bem, de fazer direito!

Tenho um misto de emoções relativamente a esta temática, por um lado considero ridículo pensar que tudo começa de novo, que existe toda uma nova história para escrever, por outro lado acho positivo essa renovada esperança, esse reformular de objectivos esse definir de metas. No fundo dá as pessoas oportunidade de avaliar, fazer um ponto de situação e redefenir estratégias, repensar atitudes...isso, acho muito positivo!

Assim este ano decidi fazer uma lista de "new years ressolutions", uma espécíe de lista de objectivos, pretenções, de intenções e para torna-la mais real decidi escrever na minha agenda para poder ir lá espreitar de vez em quando a ver como me estou a portar! Depois conto-vos como correu!

Por agora deixo-vos com este pensamento:

 

 

 

Have fun! ;-)

No ouvido #2

http://www.youtube.com/watch?v=AYtdz2hrq9M

"Good Feeling"

Oh, oh, oh, oh, oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah
Oh oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah

Yes I can, doubt that I leave, I'm running with this plan
Pull me, grab me, crabs in the bucket can't have me
I'll be the president one day
January first, oh, you like that gossip
Like you the one drinking what God sip dot com
Now I gotta work with your tongue
How many rolling stones you want
Yeah I got a brand new spirit,
Speak it and it's done
Woke up on the side of the bed like I won
Talk like a winner, my chest to that sun
G5 dealer, US to Taiwan
Now who can say that, I wanna play back
Mama knew I was a needle in a hay stack
A Bugatti boy, plus Maybach
I got a feeling it's a wrap, ASAP

Oh, oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah
Oh oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah

The mountain top, walk on water
I got power, feel so royal
One second, I'ma strike oil
Diamond, platinum, no more for you
Got adrenaline, never giving in
Giving up's not an option, gotta get it in
Witness I got the heart of 20 men
No fear, go to sleep in the lion's den
That flow, that spark, that crown
You looking at the king of the jungle now
Stronger than ever can't hold me down
A hundred miles gunnin' from the pitcher's mound
Straight game face, it's game day
See me running through the crowd full of melee
No trick plays, I'm Bill Gates,
Take a genius to understand me

Oh, oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah
Oh oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah

Let's get it, let's get it
I know you got the good feelin'
Let's get it, let's get it
Gotta love the life that we livin'
Let's get it, let's get it
I know you got the good feelin'
Let's get it, let's get it
Gotta love the life that we livin'

Oh, oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah
Oh oh, sometimes I get a good feeling, yeah
I get a feeling that I never never never never had before, no no
I get a good feeling, yeah

Oh oh, sometimes I get a good feeling, yeah

Isto há coisas

A vida é mesmo assim...

As coisas acontecem porque têm de acontecer e quando têm de acontecer! Nada acontece por acaso...isso é algo em que acredito profundamente.

Tudo isto para vos contar a história do meu conterrâneo agora conhecido por ECo Man.
 É simpático e engraçado e gostava de agradar os seus clientes e pô-los bem dispostos, por isso, tinha sempre uma piada ou um truque na manga, entre os quais, fazer emitações de vozes etc.

Certo dia,  estava o rapaz descansadinho da sua vida a trabalhar num restaurante na zona velha qunado um casal de turistas decide filma-lo a emitar o Eco e põem o video no Youtube!

Absolutamente viral, teve centenas de milhares de visualizações!
O mais engracado disto tudo é que o Eco Man ignorava tudo isto, e continuava na sua boa disposição a entreter os seus clientes no restaurante, até que um dia recebeu um telefonema do Show da Ellen Degenerous, nos Estados Unidos. Estavam impressionadíssimos com a capacidade do rapaz e queriam muito que ele fosse aos Estados Unidos para ser entrevistado no show!Ah! Incrivel não é?!?!

A partir daqui, foi a loucura, liga o show disto, a rádio daquilo, o jornal etc!

Porque a vida é mesmo assim, e tudo pode mudar num apice! Desta feita, uma mudança boa!

Boa sorte Eco Man, que esta mudança lhe traga muitas coisas boas!

 Abaixo o video viral, hoje com 981316 visualizações! Ora espreitem lá:

http://www.youtube.com/watch?v=lPvZ1SgPpL0

Receitas #3: Pickles de Mostarda

Outra vez pickles, mas desta feita de mostarda! Maior parte das pessoas faz bolos e broas no Natal. Na minha familia a tradição é fazer pickles! Há mil e uma receitas destes pickles por ai, mas deixo aqui o meu segredo de família! ahahaah!

Ingredientes:
1 couve flor
2 pimentos vermelhos
250gr de cebolas míuda
250gr de feijão verde
3 cenouras
Pimentas vermelhas q.b (1 por frasco)
Caril em pó qb
Mostarda em pó q.b
Sal q.b.
Vinagre

Note que a qualidade do caril, da mostarda e do vinagre a utilizar e crucial para os pickles ficarem saborosos. Para estes pickles utilizo sempre mostarda Colmans em pó. Este ano encontrei na Banamadeira.

Escalde e descasque as cebolas e corte o pimento, a cenoura e o feijão verde em pedaços de aproximadamente 4 a 5 cm. De seguida corte a couve flor em gomos  utilizando apenas a flor.
Numa panela coloque o feijão verde, a cenoura e o pimento e cubra de água e tempere com sal. Quando ferver, adicione a couve flor e deixe cozer por mais 5m desligando de imediato o fogão. Escorra os legumes e reserve a àgua da cozedura.
Depois de arefecer, adicione ao legumes cozidos a cebola e os pimentos e coloque dentro de frascos, previamente escladados e adicione uma pimenta cortada por frasco.

À parte fazemos o molho, sendo a porpoção é a seguinte:
1 chávena de àgua da cozedura
2 chávenas de vinagre
1 colher sopa não cheia de caril
2 colheres sopa de mostarda

Terá de desfazer os pós nesta mistura e para o efeito é bom que a àgua da cozedura esteja ainda morna. Tempere com um pouco de sal.Mexa com as varas de arame até obter uma mistura unifome. Note que esta é uma mistura águada. Tempere com um pouco de sal.Coloque o líquido nos frascos, até cobrir o contéudo, e depois de esfriar, sele os frascos com papel de aluminio e a tampa. Guarde pelo menos uma semana antes de os provar!
Bom apetite! *****