Receitas#7: Frango com cogumelos e tomate

Não sou adepta de desperdícios e cozinho muito no regime " do que houver" o que me obriga a ser muuiito criativa. No outro dia tinha uns restos de frango assado e uns cogumelos frescos. O que saiu para jantar foi o seguinte:

Ingredientes:
Restos de frango desfiado
Cogumelos frescos
Uma lata de tomate pelado
Oregãos
Alho
Azeite
Queijo mozarela
 

Modo de preparo:

Num wook aquecer o frango em azeite e um pouco de alho. Dispor numa travessa. De seguida saltear os cogumelos. Se necessário adicionar mais azeite. Colocar na travessa por cima do frango. No wook, deitar o tomate pelado deixar ferver, adicionar os oregãos e verter na travessa por cima dos cogumelos e do frango. Adicionar queijo mozarella se desejar. Bom apetite!!

Words to live by #3

Amei e comprei!

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Receita #6: Legumes assados no Forno

No espírito da dieta e do "no carbs" fiz ontem um jantar catita e saboroso que partilho convosco, legumes assados no forno.


Ingredientes

2 curgetes
1 maças
1 pimento
7 tomates cherry
2 dentes de alho
queijo mozarela
100g Bacon (proteína)
Açafrão q.b.
Sementes de abóbora q.b.
Azeite
Sal
Pimenta

Modo de preparo:

Num tabuleiro de ir ao forno untado com um pouco de azeite coloque as curgetes e as maças cortada em cubos, o pimento e o bacon cortado em tiras. Tempere com sal, uma generosa quantidade de açafrão, o alho picado e pimenta preta. Leve ao forno por 30m a 180º. Antes de retirar do forno coloque o tomate cherry em quartos, as sementes de abóbora e um pouco de queijo mozarela por cima. Volta ao forno mais 5 minutos.  Bom apetite!

 

Desafios!

Desde que me lembro de ser gente que tenho excesso de peso.  Não me considero gorda nem obesa mas toda a vida fui "cheia" ou "forte", o que não era de estranha pois vinha de uma família de pessoas "cheias" e "fortes" e a magressa e o cuidado do corpo nunca foi um tema muito debatido lá em casa. Não me interpretem mal, a vaidade e o cuidado com a aparência sempre me foi transmitido mas nunca no sentido de ser magra e do culto do corpo ou parecer bem num biquíni! Mais na prespectiva de vestir bem, de boa qualidade ter o cabelo e as unhas sempre arranjados etc. Quem me conhece bem sabe do que estou a falar...loool.

O drama ocorria sempre no momento de vestir o biquíni. OMG era sempre uma complicação pois neste caso não havia truque possível para esconder o que sobrava em particular nas minhas coxas "generosas", no meu traseiro "avantajado" e no clássico pneu abdominal.

Hoje, 36 anos depois a situação permanece inalterada. Após pesagem e medições posso afirmar que sou "pré obesa". Inúmeras foram as visitas ao nutricionista, os livros lidos sobre dietas, as inscrições no ginásio mas todas sem efeito todas pelo mesmo motivo: autossabotagem!

Mas porque se é uma coisa que quero muito? Logo eu que sou tão teimosa e determinada e não gosto de perder nem a feijões?!?!

Bem desta feita vai ter de ser e vou ter de me comprometer e cumprir. A forma que encontrei de  tornar a coisa "mais séria" foi escrever-vos sobre esta luta e de assumir o compromisso, não só comigo mas também com vocês não esquecendo é claro e minha querida nutricionista que me tem aturado imenso e que agora vai ter de me aturar um pouco mais. LET THE GAMES BEGIN!

 

 

Pleease!

Boas Pascoas

Para mim a Pascoa é como o Natal, tempo de estar em família, a comezaina do costume agravado pela existência de chocolates (perdoa me Nadia). Não queria deixar  o dia sem vos desejar umas felizes Pascoas, com alguns excessos e alguns chocolates porque, um dia não são dias ..!