Receitas #11: Legumes assados com presunto

Sabem quando temos legumes no frigorifico que tem de ser usados pois estão a "passar do prazo". Esta é uma receita boa para essas situações e para mais é lowcarb, nutritiva e deliciosa.

 

Ingredientes:

 

1 Curgete

1 Cenoura

1 Pimento

1 Beringela

Abobora amarela q.b

4 fatias de presunto ( de boa qualidade tipo parma)

50g queijo terra nostra ou outro (4 a 5 fatias)

4 dentes de alho ou pasta de alho
1/2 colher chá de Acafrão

Azeite
Alecrim

Pimenta

Sal


Como vos disse esta é uma receita do tipo "o que há no frigorifico". Nos ingredientes escrevi os legumes que eu usei na minha receita mas a receita funciona com qualquer legume, o que tiverem lá por casa serve perfeitamente.

Modo de preparo

Corte os legumes aos quadrados mais ou menos do mesmo tamanho. Tempere com sal, pimenta, alho picado, azeite, açafrão e alecrim. Disponha num pirex de ir ao forno previamente untado com azeite e leve ao forno por 45m a 180º.
Retire o tabuleiro do forno e disponha as fatias de queijo de modo a cobrir toda a área. Leve ao forno por mais 5m.
Retire o tabuleiro do forno e disponha as fatias de presunto de modo a cobrir toda a área. Sirva quente!
Bom apetite!

É português e é bom #4

"Lisboa menina e moça, menina..."

Adoro Lisboa! Vivi em Lisboa durante 5 anos e ficou por esta cidade um amor eterno, uma vontade de sempre regressar, uma vontade de por lá ficar...Cada vez que lá volto esta vontade aumenta até porque Lisboa está cada vez mais bonita, cada vez mais interessante, cada vez mais cosmopolita.

Desta feita a viagem era curta. Tratou se mesmo só de uma breve passagem e dispunha apenas de algumas horas. Queria fazer tanta coisa e ir a tantos lugares e visitar tantas pessoas, mas não era possível. Como conseguir o melhor de Lisboa em tão pouco tempo? Comportar se como um turista!

Liguei a duas amigas de sempre que tinha a certeza que seriam uma excelente companhia e de quem tinha muita urgência de matar saudades e lá nos propusemos a ser turista em Lisboa por um dia.  A solução de transporte encontrava foi o Tuk Tuk que agora proliferam em todas as ruas da baixa lisboeta. O resultado: um dia muito bem passado, entre amigos e gargalhadas, visitando e revisitando esta cidade que tanto amo!

 

Um Obrigado especial as minhas queridas babes do "contenente" que me acompanharam em mais esta aventura! I luv you ;-)

É português e é bom #3

Férias!!! Passo o ano inteiro a pensar nelas e depois passam a correr. Férias para mim são férias e implica desligar a ficha literalmente, descansar, esquecer o computador, o telemóvel, o noticiário e dormir até tarde, não ter horários, descansar e simplesmente gozar e aproveitar! Este ano não foi exceção!

Este ano, a semelhança do ano anterior, optamos por fazer férias cá dentro e um pouco sem destino. Simplesmente munidos de alguns bens essenciais, um dinheirinho no bolso e um carro com o depósito cheio (indispensável) lá nos fizemos a estrada e entre outras passagens fomos parar a Évora, no belíssimo Alentejo.

Alentejo é por definição Verão. Os imensos campos dourados, as casas caiadas de branco, os sobreiros que timidamente oferecem uma sombra no ardente calor alentejano, os animais que vagarosamente e descansadamente pastam nos campos a perder de vista...tínhamos de parar e ficar uns dias. E assim fizemos!

Ficamos hospedados no Ecorkhotel Hotel que é nada mais nada menos que o refugio perfeito para uns dias de desanco e paz no Alentejo! A arquitetura é fantástica e muito bem conseguida, sendo o hotel composto por diversas casas individuas, cada uma com o seu próprio pátio privado. Todo as as suite são extremamente confortáveis e bem decoradas, equipadas com uma sala de estar e uma kitchenette.

Enfim, não vou me alongar com muitas mais descrições, deixo-vos apenas com algumas fotos e uma conselho: se é paz e sossego que procuram, sem prescindir do conforto, visitem este lugar fantástico nesta cidade magica. Não se irão arrepender!

 

 

 

#10dias10receitas

A melhor nutricionista do mundo teve uma ideia excelente! Porque não compilar diversas receitas saudáveis num único espaço? Assim surge a ideia #10dias10receitas. O objetivo é que diversas pessoas publiquem no facebook ou instagram com o tag #10dias10receitas, as suas melhores receitas, saudáveis claro!
Podem ver o "regulamento" aqui ou a pagina do facebook aqui.

PS: Tive de dizer que ela era a melhor nutricionista do mundo porque hoje é dia de pesagem! não se ofendam os demais! ahahahahah


 

Adoro estes minions...eles entendem-me tão bem!

 

 

Sobre a dieta: Palavras e ordem!

Depois do deslize da semana passada cheguei a seguinte conclusão: Dieta é Sobre

DISCIPLINA
DETERMINAÇÃO
COMPROMISSO
MINDSET: MAGRO
ORGANIZAÇÃO/PLANEAMENTO
SACRIFÍCIO

Antes que me critiquem justifico que coloquei sacrifício na lista porque sim, exige sacrifício. Exige sacrifício teres de treinar (pelo menos para mim) embora no final te sintas melhor, exige sacrifício não poder comer tudo o que te apetece quando te apetece, seja uma cerveja num dia quente de Verão ou aquela fatia de bolo do melhor bolo de chocolate do mundo, porque exige sacrifício tirares aquele tempo ao fim do dia para pensares "então, o que vou comer amanha?" e preparar os lanches e organizar as refeições do dia seguinte.
Mas tudo isto é relativo e tudo isto, acredito, vale a pena. Não só porque vamos nos sentir melhor, mas também mais saudáveis e mais fortes, sabendo-nos capazes de ultrapassar mais este desafio, mais esta etapa.

 

Receita#10: Curgete no forno

Dieta low carb cá vamos nos outra vez! Como sabemos numa dieta lowcarb as principais refeições são ricas em proteína e muitas vezes, no almoço ou jantar para acompanhar o peixe ou a carne lá fazemos uma saladinha: porque é rápida, porque sacia, porque é fácil. Mas existem tantas outras possibilidades de acompanhamento e hoje deixo vos esta sugestão: curgete no forno com parmesão

Ingredientes:

2 curgetes
queijo parmesão q.b.
2 dentes de alho (ou pasta de alho)
Azeite q.b.
2 colheres de chá de orégãos
Pimenta preta
Sal
Papel vegetal

Modo de preparo

Corte as curgetes em quartos e a meio e tempere com sal, os dentes de alho picados e o azeite. Forre uma tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e disponha as curgetes. Polvilhe com orégãos, pimenta preta e parmesão e leve ao forno por 30m a 200º no modo grill.

Bom apetite!